De beste dinervorm hangt af van hoe u wilt dat gasten samenkomen. Bij een walking dinner bewegen mensen vrij, bij een buffet kiezen ze zelf wat zij opscheppen en bij een sharing dinner delen tafelgenoten gerechten. Kies de vorm vóór u het menu definitief maakt: ze vraagt telkens iets anders van de ruimte en service.
Walking dinner voor contact in beweging
Bij een walking dinner worden verschillende kleine gerechten verdeeld over het dinermoment. Gasten kunnen van gesprekspartner wisselen en hoeven niet gedurende het hele diner aan één tafel te blijven. Dat past bij een netwerkbijeenkomst of personeelsfeest met een losse opzet.
Zorg voor voldoende plekken om een gerecht neer te zetten en voor gasten die graag zitten. Spreek af hoeveel gangen samen een maaltijd vormen en hoeveel tijd het uitserveren vraagt. Een paar borrelhapjes zijn niet automatisch een diner.
Buffet voor keuzevrijheid
Bij een buffet kiest iedere gast uit het aangeboden menu. Dat kan prettig zijn bij verschillende voorkeuren en een gezelschap dat op een herkenbaar moment wil eten. De opstelling verdient aandacht: mensen moeten de gerechten kunnen bekijken en doorlopen.
Een buffet is niet vanzelf de goedkoopste keuze. Het menu, personeel, presentatie en benodigde apparatuur bepalen mede de prijs. Vergelijk daarom dezelfde onderdelen en duur.
Sharing dinner voor gesprekken aan tafel
Een sharing dinner brengt schalen en gerechten naar de tafel. Het delen wordt onderdeel van de maaltijd. Deze vorm past wanneer u bewust tijd wilt maken voor gesprekken binnen een tafelgroep.
De tafel moet voldoende ruimte bieden voor het menu en servies. Bespreek hoe dieetgerechten apart worden verzorgd. Bij allergieën is het delen van gerechten niet voor iedere gast een passende oplossing.
| Keuze | Walking dinner | Buffet | Sharing dinner |
|---|---|---|---|
| Contact | Gasten kunnen rondlopen | Ontmoeting bij uitgifte en zitplekken | Gesprekken binnen tafelgroep |
| Ruimte | Serveerroutes en steunpunten | Uitgiftezone en doorloopruimte | Tafels met ruimte voor schalen |
| Programma | Gangen verspreid over een periode | Gezamenlijk of gefaseerd eetmoment | Duidelijk moment aan tafel |
| Bespreek vooraf | Porties en serveertempo | Uitgifte en bijvullen | Tafelindeling en dieetgerechten |
Maak de keuze met uw programma erbij
Kijk naar de gasten, de ruimte, de tijd en de gewenste sfeer. CaterEvents helpt de mogelijkheden vergelijken. Bekijk Walking dinner, Buffet catering en Sharing dinner of vraag advies voor uw bijeenkomst.