Drank afkopen geeft vooraf meer duidelijkheid over de afgesproken drankkosten. Bij afrekening naar verbruik hangt het bedrag af van wat er wordt geschonken. Welke vorm past, hangt af van uw gasten, de duur en de voorwaarden van het voorstel. Vergelijk vooral wat wel en niet in de prijs zit.
Een arrangement met een afgesproken duur
Bij een arrangement worden assortiment en tijdsduur vooraf vastgelegd. Controleer welke dranken zijn inbegrepen en hoe het aantal gasten wordt bepaald. Vraag ook wat gebeurt als het feest uitloopt of een deel van de gasten alleen kort aanwezig is.
Een cocktailbar, speciaalbier of bijzondere wijn kan een aparte uitbreiding zijn. Laat dit zichtbaar opnemen in de begroting. Hetzelfde geldt voor barpersoneel, glaswerk, koeling en transport.
Afrekenen op basis van verbruik
Bij nacalculatie is belangrijk wat onder verbruik wordt verstaan. Wordt per consumptie, fles of andere eenheid afgerekend? En hoe worden geopende verpakkingen behandeld? Spreek af hoe de telling wordt vastgelegd en wie die na afloop controleert.
Een open dag die doorgaat in een diner kan twee verschillende groepen hebben. Dan is het zinvol de dagdelen en tellingen apart af te spreken.
Let op combinaties en maxima
Sommige voorstellen combineren verbruik met een afgesproken plafond. Vraag wat het maximum omvat, of uitzonderingen gelden en wat er bij een langere duur gebeurt. Bespreek ook hoe alcoholvrije opties worden aangeboden.
Neem deze vragen mee
Welk assortiment is inbegrepen? Voor hoeveel gasten en welke tijdsduur geldt de prijs? Zijn personeel en materialen opgenomen? Hoe worden extra’s en uitloop berekend? En welke registratie ontvangt u bij verbruik?
CaterEvents bespreekt de drankverzorging als onderdeel van uw evenement. Vraag een voorstel waarin prijsbasis en voorwaarden duidelijk zijn uitgewerkt.
Benieuwd naar de mogelijkheden voor uw evenement? Bekijk onze complete drankverzorging op locatie.